Новые способы получения дрожжей улучшенного качества с использованием нового метода контроля оценки физиологического состояния дрожжей при помощи функциональной морфологии. Бочарова Н. Н.
Совершенствование технологии производства хлебопекарных дрожжей и улучшения их качества
| Архивный шифр: | ЦГАНТД СПб ф.Р‑79 оп.23 д.183 |
| Архив: | ЦГАНТД СПб |
| Фонд: | ф.Р-79 ВНИИХП ЛО |
| Опись: | оп.23 НИР |
| Раздел описи: | Совершенствование технологии производства хлебопекарных дрожжей и улучшения их качества |
| Крайние даты документов: | 1978 |
| Количество листов: | 98 |
| Статус оцифровки: | Не оцифровано |
| Поделиться: | |
|
Бесплатно ознакомиться с архивным документом можно в
читальном зале.
|
|