Изыскать способы обработки платок для расстойных шкафов с целью исключения их плесневения и прилипания тестовых заготовок. Казанская Л. Н. О. В. Афанасьева
Совершенствование прогрессивных технологических процессов и разработка нового ассортимента хлеба с использованием ржаной муки, сухарных и бараночных изделий
| Архивный шифр: | ЦГАНТД СПб ф.Р‑79 оп.23 д.181 |
| Архив: | ЦГАНТД СПб |
| Фонд: | ф.Р-79 ВНИИХП ЛО |
| Опись: | оп.23 НИР |
| Раздел описи: | Совершенствование прогрессивных технологических процессов и разработка нового ассортимента хлеба с использованием ржаной муки, сухарных и бараночных изделий |
| Крайние даты документов: | 1982 |
| Количество листов: | 160 |
| Статус оцифровки: | Не оцифровано |
| Поделиться: | |
|
Бесплатно ознакомиться с архивным документом можно в
читальном зале.
|
|