Инструкции по определению и нормированию упека ржаного хлеба на печах АЦХ, ХВ и ФТЛ-2 и проведение экспресс-выпечки (с приложением)
1947 год
| Архивный шифр: | ЦГАНТД СПб ф.Р‑79 оп.11 д.16 |
| Архив: | ЦГАНТД СПб |
| Фонд: | ф.Р-79 ВНИИХП ЛО |
| Опись: | оп.11 УД |
| Раздел описи: | 1947 год |
| Крайние даты документов: | 07.06.1947 |
| Количество листов: | 19 |
| Индекс ЕКДИ: |
14.03.10.06. Хлебопекарная промышленность (Сведения о производстве хлеба и хлебобулочных изделий, сухарей, галет, бараночных изделий)
|
| Статус оцифровки: | Не оцифровано |
| Поделиться: | |
|
Бесплатно ознакомиться с архивным документом можно в
читальном зале.
|
|
Систематический каталог
Данные каталога публикуются в автоматическом режиме и могут содержать ошибки и неточности
| Листы | Содержание |
| 19 | Об определении и нормировании упека ржаного хлеба на печах ЛЦХ, ХВ и ФТЛ-2 и проведении экспресс-выпечки. Инструкция. |