Организован 8 мая 1953 г. на основании постановления ВЦСПС от 17 апреля 1953 г. об объединении профсоюзов текстильной, швейной и трикотажной, кожевенной и пищевой, мясной и молочной, сахарной, рыбной промышленности в один профсоюз рабочих лёгкой и пищевой промышленности. Ликвидирован на основании постановления ВЦСПС от 4 декабря 1953 г. о разукрупнении профсоюза на профсоюз рабочих промышленности товаров широкого потребления и профсоюз рабочих продовольственных товаров.

Стенографический отчёт и протоколы I и II пленума, заседаний президиума обкома, общих собраний рабочих и служащих.

Наблюдательные дела за деятельностью первичных профсоюзных организаций отрасли.

Стенографические отчёты совещаний стахановцев, молодых передовиков производства.

Отчёты; справки о развёртывании, ходе и итогах социалистического соревнования на предприятиях, работе бригад отличного качества, заключении коллективных договоров и проверке их выполнения; отчёты предприятий о рационализации и изобретательстве.

Акты; отчёты о несчастных случаях, связанных с производством; сведения об освоении средств на охрану труда и технику безопасности на предприятиях отрасли.

Отчёты о работе культкомиссии обкома, работе библиотек, клубов, домов культуры, пионерских лагерей, о проведении летней оздоровительной кампании.

Сводные ликвидационные балансы обкомов профсоюзов рабочих кожевенной и обувной, мясо-молочной, пищевой, рыбной, текстильной, швейной и трикотажной промышленности.