Образован в 1934 г. на основании постановления IV пленума ВЦСПС от 5 сентября 1934 г. о разукрупнении профсоюза рабочих мясоконсервной промышленности. Ликвидирован в 1946 г. на основании постановления президиума ВЦСПС от 19 января 1946 г. об объединении с профсоюзами мясо-холодильной промышленности в один профсоюз мясной и молочной промышленности (ф. 9501).

Стенографические отчёты и протоколы конференций (1937, 1939), пленумов (1935-1938, 1940, 1945), заседаний президиума обкома (1934-1946).

Отчёты о работе обкома и профсоюзных комитетов первичных профсоюзных организаций (1938-1946).

Протоколы совещаний профактива совместно со стахановцами (1935-1936).

Сведения о рационализации и изобретательстве на предприятиях отрасли; отчёты о социалистическом соревновании (1937-1939); докладные записки ФЗМК о выполнении социалистических обязательств (1942).

Информации о ходе пересмотра норм выработки на предприятиях (1940).

Отчёты о государственном социальном страховании (1936-1937, 1939), о работе коллективов физкультуры (1935-1938), пионерского лагеря (1943), об индивидуальном и коллективном огородничестве.

Сметы и штатные расписания.