Образован в 1948 г. на основании постановления ВЦСПС от 2 ноября 1948 г. Ликвидирован в 1953 г. на основании постановления ВЦСПС от 17 апреля 1953 г. об объединении профсоюзов текстильной, швейно-трикотожной, кожевенно-обувной, пищевой, мясо-молочной, сахарной и промышленности рыбников в один профсоюз лёгкой и пищевой промышленности. Вновь образован в 1956 г. на основании постановления ВЦСПС и ЦК профсоюза от 7 июня в связи с переименованием профсоюза рабочих промышленности продовольственных товаров в профсоюз рабочих пищевой промышленности.

Стенографические отчёты и протоколы конференций, пленумов (1949 - 1953), в т.ч. объединённого пленума профсоюзов пищевой и вкусовой промышленности (1949), заседаний президиума обкома (1948 - 1953, 1956 - 1971), общих и отчётно-выборных профсоюзных собраний первичных профсоюзных организаций и их профсоюзных комитетов.

Планы и отчёты о работе обкома.

Стенографические отчёты и протоколы заседаний хозяйственного и профсоюзного актива, производственных конференций работников науки, ИТР и стахановцев пищевых предприятий (1949), совещаний участников движения за коммунистический труд (1963).

Отчёты и информации об итогах социалистического соревнования, в т.ч. на звание бригад отличного качества (1949 - 1950), коммунистического труда (1960), о развитии движения В.Гагановой (1960), о распространении почина новаторов производства на предприятиях пищевой промышленности, заключении коллективных договоров и проверке их выполнения.

Отчёты о механизации трудоёмких процессов на предприятиях отрасли (1948), пересмотре норм выработки (1951, 1952).

Документы о переходе на 7-часовой рабочий день и новых условиях оплаты труда (1960), об улучшении качества выпускаемой продукции и просвоении «Знака качества».

Акты проверки состояния охраны труда и техники безопасности, об улучшении условий труда женщин на предприятиях отрасли; отчёты о несчастных случаях, связанных с производством, о заболеваемости и производственном травматизме, об освоении средств на оздоровление условий труда.

Отчёты о подготовке предприятии к зиме, санитарном состоянии общежитий, выполнении плана жилищного строительства по предприятиям отрасли, об индивидуальном огородничестве.

Отчёты о работе библиотек, клубов, дома культуры, пионерских лагерей, Ленинградского областного ДСО «Пищевик» (1949 - 1951) и его спортлагере (1957), о числе неграмотных и малограмотных и их обучении по низовым профсоюзным организациям (1958).

Телеграммы, поступившие из заграницы в адрес обкома (1949); отчёты о международной работе обкома, туристических поездках рабочих и служащих предприятий отрасли за границу (1959, 1961), приёме иностранных профсоюзных организаций; переписка с зарубежными предприятиями (1959 - 1963).

Списки и характеристики рабочих и служащих, награждённых значком «Отличник социалистического соревнования РСФСР» (1962).