Образован на основании постановления ВЦСПС от 19 января 1946 г. о слиянии профсоюзов рабочих мясной и холодильной промышленности и рабочих молочной промышленности в один профсоюз рабочих мясной и молочной промышленности. Ликвидирован на основании постановления ВЦСПС от 4 декабря 1953 г. об объединении с профсоюзами: текстильным, швейно-трикотажным, кожевенно-обувным, пищевым, мясо-молочным, сахарным и рыбников в один профсоюз лёгкой и пищевой промышленности.

Стенографические отчёты и протоколы конференций (1947, 1949, 1951), пленумов (1947-1953), заседаний президиума обкома (1946-1953), низовых профсоюзных организаций и профсоюзного актива.

Планы и отчёты о работе обкома и ФЗМК.

Протоколы заседаний комиссий: по зарплате (1949), производственно-массовой работе (1952, 1953), организационной (1950), рационализации и изобретательству (1949), социального страхования (1947, 1949, 1951, 1952), жилищно-бытовой (1947, 1952), культкомиссии (1952-1953), рабочего снабжения (1949, 1951, 1953).

Отчёты о пересмотре норм выработки на предприятиях отрасли (1950), об организации социалистического соревнования на звание бригад отличного качества (1949-1952), заключении коллективных договоров по рационализации и изобретательству, об охране труда и технике безопасности, о несчастных случаях, связанных с производством, состоянии заболеваемости по предприятиям отрасли.

Сведения и отчёты по индивидуальному огородничеству, о плане жилищного строительства и его выполнении, работе библиотек, проведении смотров художественной самодеятельности, физкультурной работе, организации зимнего и летнего отдыха детей в дни школьных каникул, работе пионерских лагерей.

Сметы и штатные расписания.