ВСЕСОЮЗНЫЙ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИРОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ВНИИЖ ГЛАВЖИРМАСЛА МИНИСТЕРСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СССР. ЛЕНИНГРАД. 1927-1971.
Приказом Наркомата снабжения СССР от 17 сентября 1933 г. № 1469 Научно-исследовательский институт растительных масел и маргарина (НИРММИ) (Москва) и два Научно-исследовательских института Управления мыловаренной, парфюмерной и косметической промышленности (НИИ УМПК) в Москве и Ленинграде реорганизованы в один институт – НИРММИ (Ленинград).
Приказом Наркомата снабжения СССР от 22 ноября 1933 г. № 1891 НИРММИ реорганизован во Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров (ВНИИЖ).
Институт находился в ведении: Наркомата снабжения СССР (1933–1934), Наркомата пищевой промышленности СССР (1934–1946), Министерства пищевой промышленности СССР (1946–1972).
Основные направления деятельности: исследования и разработки в области производства растительных масел, маргарина; мыловаренно-гидрогенизационной, костеперерабатывающей, косметической и парфюмерной промышленности.
В настоящее время – Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт жиров» (ГНУ «ВНИИЖ») Российской академии сельскохозяйственных наук.
В фонде содержатся документы предшественника - НИРММИ за 1927–1933 гг.
Управленческая документация (УД)
Приказы, постановления и инструкции вышестоящих организаций. Положение об институте (1934), об отделах (1941). Устав ЦКБ (1955). Структура института (1958-1960). Приказы и распоряжения по институту. Протоколы заседаний Ученого совета и его секций, НТС, партийно-хозяйственного актива и совещаний при директоре. Стенографические отчеты расширенных пленумов и секций Ученого совета. Тематические планы и материалы об их выполнении (отчеты, акты, списки выполненных работ). Тематические отчеты Московского филиала ВНИИЖ (1949-1955). Планы работ по внедрению технической информации, пропаганде и обмену передовым опытом. Отчеты по основной деятельности, по капитальному строительству. Переписка о работе института в годы Великой Отечественной войны (1941). Переписка о научно-техническом сотрудничестве с зарубежными странами. Сборник рефератов НИР (1934-1940). Отчеты и стенограммы конференций и пленумов. Тезисы докладов на пленумах научного совета. Характеристика экспонатов, списки участников и постановления Совета ВДНХ СССР о награждениях (1964, 1966, 1969). Переписка об участии в международной выставке «Химия-70» (1970). Характеристики и списки сотрудников института, договоры с иностранными специалистами (1931-1933). Статьи из иностранных журналов об экономическом прогрессе СССР, аграрной политике, рыболовном флоте и консервной промышленности (1932). Лимиты по труду и зарплате. Сводные расчеты и сметы. Финансовые планы. Балансы, инвентаризационные ведомости. Штатные расписания. Отчеты о численности рабочих и служащих института и потребности в специалистах. Личные дела сотрудников (1927-1934). Переписка по личному составу (1931-1934). Приказы по личному составу (1964, 1965). Характеристики и списки сотрудников (1931). Анкетные сведения о руководителях института (1931-1933). Документы (планы, договоры, протоколы) месткома.
Научная документация (НД)
Отчеты и диссертации по тематике: исследования потребительских, технологических, химических и физических свойств различных веществ и продуктов отрасли; рецептуры; технологические процессы и оборудование (для рафинации, гидрогенизации, мыловарения, производства маргарина, производства олиф, контроля производства и т.д.); изыскание новых сырьевых баз; стандартизация и нормативные документы; технико-экономические исследования отрасли; оказание практической помощи предприятиям.
Представлены работы П.А. Артамонова, А.М. Голдовского, Ф.В. Неволина,
О.К. Палладиной, Г.С. Петрова, В.П. Ржехина и других видных специалистов.