Организован на основании постановления V пленума ВЦСПС от 20 января 1931 г. на базе разукрупнённого профсоюза рабочих пищевкусовой промышленности. В апреле 1931 г. в него влилась часть союза водников, находящаяся в обществе Союзрыбы. Ликвидирован на основании постановления IV пленума ЦК союза мясо-рыбоконсервной и маслобойной промышленности от 23 июня 1932 г. Профсоюз разукрупнился на 2 союза:

1. рабочих рыбной промышленности;

2. рабочих мясо-консевной и маслобойной промышленности (ф. 6474).

Протоколы областного съезда (1931), пленумов и конференций (1932), заседаний президиума обкома профсоюза (1931–1932), общих собраний рабочих и служащих.

Протоколы производственных конференций, совещаний и слётов ударников; отчёты и переписка о работе предприятий, организации труда, соцсоревнований и ударничества, переходе на хозрасчёт, непрерывную 5-дневную производственную неделю и 7-часовой рабочий день (1931), рационализации и изобретательстве, борьбе с текучестью рабочей силы и повышении квалификации рабочих, улучшении условий труда и технике безопасности.

Отчёты о ликвидации неграмотности и малограмотности, работе клубов, библиотек, кружков художественной самодеятельности и физкультуры, о культшефстве над деревней (1932).

Протоколы ликвидационной комиссии (1932–1933).

Анкеты, учётные каточки членов профсоюза.