Одним из символов архитектуры конструктивизма и эпохи 1930-х годов в целом стали фабрики-кухни. На бывших окраинах возникли фабрики-кухни, дома культуры, рабочие клубы, стадионы, универмаги. Советские фабрики-кухни имели идеологически-социальную подоплеку: «школы общественного питания» должны были вытеснить из советского общества «мещанскую» домашнюю еду, а также рестораны, частные забегаловки, трактиры, рюмочные и др.

Василеостровская фабрика-кухня

Большой пр. ВО, д. 68 /
Косая линия ВО, д. 3А /
25-линия ВО, д. 10

1930-1931 гг. — арх. Армен Константинович Барутчев, Исидор Альбертович Гильтер, Иосиф Айзикович Меерзон

Местоположение для Василеостровской фабрики-кухни было выбрано вблизи обширной промышленной зоны. Здание включало в себя производственные помещения, магазин полуфабрикатов и столовую. Кухня производила до 35 000 обедов в день, а столовая могла вмещать до 1500 человек. В 1999-2000-х годах здание Василеостровской фабрики-кухни подверглось реконструкции в многофункциональный торговый центр по проекту архитектурного бюро «Земцов, Кондиайн и партнеры»: внутренний двор превратился в атриум с эскалаторами, балконами и галереями, а на фасаде здания появились металлические конструкции, изменившие его облик.

Современный вид фабрики-кухни Василеостровского района. Автор съемки А.В. Химичева. 2017

Современный вид фабрики-кухни Василеостровского района.
Автор съемки А.В.Химичева. 2017

На главную О проекте Участники проекта Материалы проекта


Copyright © Архивный комитет Санкт-Петербурга, 2017.
При копировании материалов ссылка на источник обязательна.